Китай

Китай по праву считается одной из самых загадочных и необычных стран мира.

Тысячелетняя история – более длинная, чем у любого существующего сегодня государства, необычная религия, многочисленное население — эта смесь создала огромное множество достопримечательностей и монументов, дворцов и храмов, которое не может не потрясать туристов.

Официальное название Китая — Народная Республика Китай.

Слово «Китай» («Чайна», «Чина») принесли с собой завоеватели-иностранцы, так как появились на этих территориях во время правления династии Чин.

Сами же китайцы называют свою родину «Срединная страна» или «Срединная империя». А чтобы подчеркнуть величие страны, ее с давних пор знают еще и под именем «Поднебесная империя».

Нужно сказать, что гордость китайцев, которая передается в этом названии, вполне оправдана – такой богатейшей культурой может похвастаться не каждое государство. Эта богатая традициями земля была населена еще за много тысячелетий до появления цивилизации.

Упоминания о первой правящей здесь династии (в большинстве, в форме легенд) относят к 20 столетию до н.э. С тех пор одно поколение императоров сменяло другое, рождались и умирали люди, стоились и разрушались города, и постепенно создавалось то великолепие, которое мы сейчас называем Китайской цивилизацией.

И хотя сегодня Китай является коммунистическим государством, к счастью, многие из прекрасных памятников прошлого сохранились на его территории, привлекая туристов со всего мира.

Кухня Индонезии

Путешественник, заполняющий свой багаж визуальными впечатлениями, в любом случае направится в ресторан, где его ждет очередная порция впечатлений, вызывающая аппетит. В Джакарте с «этим делом» полный порядок, готовить и сервировать стол умеют, турист никогда не остается голодным или разочарованным. Специфических вкусов здесь предостаточно, да и в целом индонезийскую кухню можно назвать пикантной. Центральное место занимает рис – его варят, жарят с солью, маслом или без них, заправляют овощами и мелко нарезанным мясом, из него ухитряются делать вино. Для жителя Джакарты рис – основа, а такие мелочи, как мясо, рыба, овощи и все прочее всего лишь дополнения.

«Пряное прошлое» Джакарты заметно и сегодня, причем в прямом виде – на столе. Любые приправы, которые только можно вообразить и приготовить, присутствуют в меню и пользуются популярностью, хотя к некоторым сочетаниям нужно привыкнуть. Так например, овощной салат с арахисовым соусом назвать обычной пищей никак не получится, равно как жареную курицу или рыбу, запеченную в банановом листе. Внутри курицы или рыбы в любом случае будет находиться…рис.

Одна из особенностей национальной кухни Индонезии – отсутствие свинины, что связано с мусульманской религией. Не то, чтобы ее совсем не готовят – если туристу так уж захочется заказать свиной стейк или нечто подобное, то для этого придется отправиться в китайский ресторан, либо в такое место, где исламские традиции не имеют значения. Запрет на употребление свинины породил множество вариантов приготовления рыбы и морепродуктов, которые опять же, всего лишь прилагательные к рису. Зайдя в ресторан в Джакарте, можно столкнуться с интересной особенностью – пища будет подана на банановом листе, а ножей на столе турист не обнаружит. В Индонезии принято есть правой рукой, хотя для туриста могут подать вилку и ложку.

Откуда что взялось

В свое время персонаж фильма «Покровские Ворота» четко сформулировал задачи, стоящие перед эстрадным артистом. По его мнению требовалось быстро себя представить, объявив о цели своего появления. Слушая рассказы экскурсовода о Джакарте, турист мысленно представляет себе то время, когда город в устье реки Чи-лунг строить никто не собирался, и потому там находилось портовое поселение, целью существования которого сводился к экспорту пряностей и ловле рыбы. Первоначальное название Индонезии звучало как Сунда-Калапа, европейский интерес в этом месте был обозначен португальским присутствием.

Как это бывает очень часто, случилось то, чего никто не ожидал. Мусульмане во главе с Фатахиллом вторглись быстро и эффективно, португальская помощь не успела вовремя. Следствием всех произошедших событий явилась смена власти и названия летом 1527 года — Бантен стал Джаявикартой. Опасаясь мести со стороны Европы, принц Джаявикарта возвел военный форт в устье Чи-лунга. На какое-то время это сработало, но спустя сто с небольшим лет европейцы, обозленные прошлыми неудачами, сровняли город с землей. Оставшийся от того времени камень Падрао в качестве почетного экспоната выставлен в национальном музее, являющемся одним из центральных точек «притяжения» для туристов.

Однако просто так терять выгодное портовое место было бы неразумно, и потому было выстроено нечто вроде фермы с небольшим причалом, которое назвали Батавией. Спустя некоторое время размеры поселка стали увеличиваться, и на девятнадцатый век пришлось время расцвета индонезийской столицы. Впоследствии город привлек пристальное «внимание» японцев, разросшееся до оккупации во время. Второй Мировой войны. Результатом их «дежурства» стала очередная смена названия на нынешний вариант. Батавия стала Джакартой и приобрела официальный столичный статус.

Столичная трансформация

Жить на берегу реки, особенно в Азии – это постоянно подвергать себя риску заболеть чем-нибудь вроде малярии или желтой лихорадки. До какого-то времени обстановка в столице Индонезии – Джакарте была примерно такой же. Все начало меняться примерно в середине двадцатого века, когда была построена первая многоэтажная (по тем временам) гостиница, ориентированная на туристов. Прошло меньше столетия, и Джакарта удивительным образом трансформировалась, в чем особую роль сыграла развивающаяся туристическая отрасль. Джакарта полна внешнего благополучия, хотя огромные небоскребы, супермаркеты и отели по большей части являются собственностью японских, американских и европейских хозяев.

Столичная трансформация
Жизнь в столице Индонезии поражает туриста национальной неторопливостью, спокойствием, уравновешенностью и доброжелательностью. Отчасти это можно объяснить тем, что в Джакарте существует только два вида транспорта – автобусы и такси, а огромное количество автомобилей создает невероятные пробки, поэтому неторопливость здесь может быть создана «по умолчанию». Жители Джакарты, особенно те, которым не повезло с работой, способны находить радость в малейших деталях потому,что другая жизнь для них недоступна. Им свойственна сдержанность, поэтому явное раздражение или ненависть заметить почти невозможно.

Самую главную особенность Джакарты можно обозначить одним словом – рынок. Самый большой в Индонезии, выросший до размеров города. В столице очень трудно обнаружить место, где бы что-нибудь не продавалось. Лотки, традиционные коромысла, к которым может быть подвешено все что угодно – от традиционных емкостей с напитками до коробков с пиццей и дешевыми украшениями. Одним из наиболее популярных приспособлений у уличных торговцев является тележка, ручки которой при остановке превращаются в своеобразную витрину.

Население Джакарты

Сами по себе достопримечательности – это всего лишь материальные свидетельства ушедшего времени. Вряд ли популярность Джакарты можно было бы объяснить лишь наличием китайского квартала, старых построек, и разнообразных музеев. Во многом привлекательность этого города определяется его населением, состав которого выглядит весьма пестро, почти как костюмы на национальных праздниках. Общее количество жителей столицы Индонезии – около четырнадцати миллионов человек, среди них есть мадурцы, яванцы, индийцы, китайцы и арабы. Государственным языком считается индонезийский, подавляющее большинство жителей Джакарты разговаривают на особом диалекте, корни которого уходят в прошлое, когда Джакарта называлась Батавией.

Было бы логичным предположить, что азиатское местонахождение Индонезии определит традиционный для этого региона буддизм как основную религию. Однако это не так. Девяносто процентов жителей исповедуют ислам, причем его наиболее радикальную разновидность – суннизм. Это отражается на внешней жизни и имеет немалое значение для туристов. Путешественники, имеющие опыт поездок по исламским странам, хорошо знают, что для мусульман допустимо, а о чем не стоит даже помышлять, также как и то, что для туриста все «ограничения» заканчиваются за дверями отеля. Спокойный жизненный уклад сделал жителей Джакарты достаточно неторопливыми и обстоятельными, этим они очень напоминают толкиеновских хоббитов.

В Джакарте, как и во всей Индонезии, принято подниматься очень рано, ведь рабочий день начинается как правило утром — примерно в семь часов. Невзирая на то, что ислам запрещает делать изображения человека, многие жители любят фотографироваться, особенно если заезжему туристу захотелось сделать семейный снимок. Хотя лучше всё же спросить разрешения, подобная либеральность во взглядах свойственна далеко не всем жителям Джакарты.